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区经理来一天少了两位员工(6 / 9)

从离峰或尖峰的角度去思考,也想不出个好答案,桌子帮忙收乾净这就算了,当然还有不要乱把盘子、扣环放到回转链上等等这些基本的,开心吃就好,一些小细节没能维持请见谅。

顾客大概就那麽多,额外的观察是来吃藏寿司的顾客似乎都开名车,但这也可能是因为停车场都停名车的关系,而其他学生等等的可能是骑机车或搭大众运输。

1/25三第八十三回

每天就是上十小时十小时,上一次如此已经是我刚来时人手不足的时候了,如今现在也是,我们店要靠着其他店的支援才过得下去。

今天就聊聊来藏寿司工作吧!

几点推荐

1时薪高,且可以拿到高时数。依店家不同,时薪180~200不等,基本上跟店长说好可以拿到每天十小时的工作时数。

2工作简单。餐饮业没有门槛,一个月的时间熟悉工作後,上班时间可以不用带脑,只要动作快即可。

几点不推

1新人不友善。前一个月不可能在规定时间内完成工作,回转链不管你是新手还老手,过去了没做好就没做好。

2压力大。如上点,没补上动作太慢就是被念、被骂,而且後面的人要帮你补,大家就越补越燥,还有区经、区店等来店里,就是被骂。

很累、太累了,要快速完成工作,你必须让身t维持在一种亢奋状态。

太多不推的了,除了同事有趣,这工作没一点好玩的地方,可能还有外场结帐时遇到的客人吧!所以与同事相处不融洽,就真的没有任何理由留下了。

在藏寿司工作四个月的t验,我觉得很累,从新人期到现在,没一刻可以停歇,到现在我还是会被嫌动作慢,他们的目标是希望你可以瞬间完成十张单。

尤其是如果你心太软太好说话,就会被要求加班上班等等,离职也会被打枪,或是百般阻挠要你留下。

还有ziwei用的班表,军舰排一个完全不会的外场,其他还排不会备料的人,最後在排一个人打烊,真bang。

今天可说是一团乱,我就是那位不会备料加上军舰出太慢的人,跟握寿换就一路换到打烊,啊!今天握寿打烊只有三人,其实我还算军舰的,一路弄到快十二点,还要帮明天备料,因为今天的时间表走的参差不齐,毕竟人都在制造线上了。

一群人留下来切鱼,店长还请来了一位别家分店的黑帽,到底是有多惨,我真不敢想像二月我走了之後怎麽办。

加油!不要忘记我上班的这几天都算假日呢!

1/26四第八十四回

听说今天上班有吃的,是达美乐,店长订了达美乐,被我偷听到她有打统编,不知道能不能打过就是了。

今天来了支援,这不意外,但是原本没上班多拉也来了,看了看今早握寿的人力,确实需要多来一些人。应该说这一点也不够。

我跟另外一位男同事一起纳库,整个冷冻区像是被炸过一样,东西散落一地,再打开冷冻,满,y塞y挤,塞到打开冰箱门会掉出来那种,整整花了两个多小时才结束。

那位来支援的男同事也见过几次面了,跟他聊天发现,来支援的人多数都是店长另一家店来的,他也说不是很喜欢来支援,他指出我们店太乱,并不是因为生意太好什麽的,而是缺少老练的人,像他们店也很忙,但每个都是富士山等级的,呵!我们店可以说是最强的人,其他店到处都是。

他也说我们店好像是骂也没用了的感觉。

「你有感觉店长常来你们店里吗?」

「好像是欸!」

「因为我们那几乎不会有什麽问题,感觉像是她培养好一批老pgu後就可以放着,来顾你们店。」

那为什麽我们店培养不起来呢?我心理这麽想着。

「那你有想要走吗?」

「有啊!前一个月的时候,超难待。」

「能在这间店待那麽久也是不简单,太忙是其中一点,二是太乱。」

他下了这两个结论,我感同身受,并开始理解他所指的「乱」。

在这一切小事都gui毛到有p的藏寿司中,会乱?为什麽呢?我还想不清,是因为留不住人,所以都是新人吗?

休息时跟後场蓝帽,也就是藏寿司实习生,也是一月底要离职那位聊了一下,我们店一月底就有17位员工要离职,17位啊!听说最多的是外场,她也讲到我们店的工作氛围很差,黑帽与h帽要纠正白帽,除了会直接骂以外,还会再骂一次该区蓝帽,要他们好好讲,去教白帽,蓝帽的压力也是莫名其妙,明明也教过白帽了,白帽做不好也要被骂;白帽的压力也大,可能只是小小的做不好,就要连带让你上面的蓝帽挨骂。

意外发生了,今天来支援的同事割伤了小指,详细情况不清楚,猜测是拿茶碗蒸时传递太快,撞到桌子,结果把荼碗蒸碗撞碎,玻璃划伤他的小指,当场血流如注,血还滴到地上,紧急拿纸巾包住後,血却没有要停的

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